تأثیر سردخانه و انبار بر موادغذایی
-
دسته بندی :
دانلود مقاله ,
,
تأثیر نگهداری در سرما بر روی ارزش غذایی و خصوصیات چشایی موادغذایی میوه و سبزی ها، بیش از سایر مواد غذایی تحت تأثیر قرار می گیرند و اصل و نژاد، نوع آب و هوا، خاک، میزان کود، نحوه ی پرورش، فصل و نحوه ی برداشت، میزان رسیدن و شرایط حمل و نقل عوامل مهمی هستند که در انبار نمودن این محصولات مؤثّرند. برای نگه داری بهتر و طولانی تر با حفظ ارزش های غذایی و ویژگی های حسی آن محصولات باید در فاصله ی زمانی خیلی کوتاه پس از برداشت، به سردخانه منتقل گردد و دیگر آن که محصول باید کاملاً سالم، پاک و تمیز باشد (منظور از تمیز بودن شستن محصول نیست زیرا میوه به هنگام انتقال به سردخانه نباید رطوبت سطحی داشته باشد بلکه منظور آن است که از گل و خاک و گرد و غبار عاری باشد) محصولاتی که قرار است برای مدتی در سردخانه نگه داری شود باید با لفاف منفذدار بسته بندی گردد.....
نکات حفظی شیمی 2
-
دسته بندی :
دانلود مقاله ,
,
مقاله انبارهای نگهداری مواد غذایی
-
دسته بندی :
دانلود مقاله ,
,
انبار نگهداری مواد و فرآورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی به مکانی گفته می شود که یک یا چند نوع ماده و فرآورده غذایی، آرایشی و بهداشتی در شرایط مناسب و برای مدت زمان مشخصی در آن نگهداری می شود. کلیه انبارها دارای ویژگیهای عمومی و مشترک می باشنند و با توجه به نوع انبار و همچنین مواد اولیه یا فرآورده های مورد نگهداری، باید ویژگیها و شرایط اختصاصی نینز درآنهنا رعاینت گنردد . فنراهم نمودن شرایط مناسب بهداشتی برای آنها با توجه به وضعیت آب و هوایی و اقلیمی هر منطقه، شرایط و موقعیت مکانی انبار، ننوع اقن و و ننوع انبار ضروری است......
پولدار شدن در 2 روز(تضمینی)
-
دسته بندی :
دانلود مقاله ,
,
آیا شما هم مانند افرادی هستید که همیشه از نداشتن پول و ثروت کافی گله مندید و یا شاید از لحاظ مالی به اندازه دوستان یا همکاران خود موفق و مرفه نیستید؟ روشهای بسیاری برای میلیونر شدن وجود دارد.فقط کافیست اراده کنید ما در این مقاله سعی کردیم ترفند ها و نکاتی را برایش ما بازگو کنیم که با آن می توانید براحتی و تنها در دو روز به سوی پولدار شدن و میلیونر شدن بروید ما تضمین می کنیم که با این مقاله شما موفق می شوید
آشنایى با بورس انرژی
-
دسته بندی :
دانلود مقاله ,
,
در ایران 4 نوع بورس وجود دارد که افراد حقیقى و حقوقى توسط کارگزاران خود به معامله در هر یک از آنها مى پردازند. این 4 نوع عبارتند از: 1: بورس اوراق بهادار 2: فرابورس 3: بورس کالا 4: بورس انرژى هر یک از این بازا رها داراى قوانین مخصوص به خود بوده و شرایط گوناگونى دارند. با توجه به اینکه ایران یکى از بزرگترین تولید کنندگان نفت و گاز در جهان است و ذخایر بالایى از این مواد اولیه را دارا مى باشد و همچنین این کالاها نقشى اساسى در اقتصاد ایران بازى مى کنند، لزوم بازارى براى داد و ستد این کالاهاى اساسى و کشف قیمت آنها احساس میشد.....
نگهداری گل زیبای حسن یوسف
-
دسته بندی :
دانلود مقاله ,
,
در این مقاله گل زیبای حسن یوسف را مورد بررسی قرار میدهم.نحوه پرورش و نگهداری و همچنین آشنایی کامل با انواع بیمارهای این گل و راهکار های مقابله با بیماری را مورد بحث قرار میدهم.گلی بسیار زیبا با تنوع رنگی بسیار و نگهداری ساده و راحت.....
نگهداری گل زیبا و پرطرفدار سانسوریا
-
دسته بندی :
دانلود مقاله ,
,
در این مقاله گل زیبای سانسوریا را مورد بررسی قرار میدهم.نحوه پرورش و نگهداری و همچنین آشنایی کامل با انواع بیمارهای این گل و راهکار های مقابله با بیماری را مورد بحث قرار میدهم.گلی زیبا با عمر بالا که طرفدار زیادی دارد و نظر خیلی ها را ب خود جذب کرده است.....
تأثیر صمغ گوار و اسید اسکوربیک بر خواص رئولوژیک و پخت آرد گندم سن زده
-
دسته بندی :
دانلود مقاله ,
,
خاصیت ویسکوالاستیک گلوتن گندم، تحتتأثیر عوامل مختلف دستخوش تغییرات نامطلوب میشود. یکی از مهمترین عوامل، آسیب دیدن گندم از طریق حشره سن است. حشره همراه بزاق خود آنزیم پروتولیتیکی را وارد دانه گندم مینماید که باعث تجزیه و تخریب شبکه گلوتن شده و منجر به تولید نان با حجم کم و بافت ضعیف میگردد. صمغها و مواد اکسیدکننده بهعنوان عوامل بهبود کیفیت در آردهای با گلوتن کم یا ضعیف مطرح هستند. در این پژوهش با توجه به اهمیت خسارت سن، تأثیر صمغ گوار و افزودنی اسید اسکوربیک بر بهبود خواص شیمیایی، رئولوژیکی و پخت آرد گندم سنزده بررسی گردید. صمغ گوار در سه سطح 0.5، 1 و 1.5 درصد و اسید اسکوربیک نیز در سه سطح 100، 150 و 200 قسمت در میلیون (پیپیام) به آرد اضافه شدند و خواص شیمیایی، رئولوژیکی و پخت خمیر نان حاصل بررسی و با نمونه شاهد مقایسه گردید. دادهها در قالب طرح فاکتوریل آنالیز و نمودارها بهصورت پاسخ سطح به شکل سه بعدی رسم گردیدند. نتایج نشان داد که نان تهیه شده از آرد گندمهای سنزده سفت و بدون تخلخل و کمحجم و امتیاز ارزیابی حسی آن نیز پایین است. افزودن گوار و اسید اسکوربیک به تنهایی و همراه یکدیگر میتواند خصوصیات رئولوژی خمیر و کیفیت بافت نان حاصل از گندم سنزده را بهبود بخشد. ارزیابی تأثیر گوار و اسید اسکوربیک بر صفات مختلف خمیر و نان نشان داد که بهترین اثر از تأثیر همزمان 0.5 درصد گوار و 200 قسمت در میلیون قسمت (پیپیام) اسید اسکوربیک نسبت به وزن آرد حاصل شد..........
نگهداری گیاه زیبای بن سایی
-
دسته بندی :
دانلود مقاله ,
,
در این مقاله گل زیبای بن سای را مورد بررسی قرار میدهم.نحوه پرورش و نگهداری و همچنین آشنایی کامل با انواع بیمارهای این گل و راهکار های مقابله با بیماری را مورد بحث قرار میدهم.این گل جز زیباترین و خاص ترین گل های آپارتمانی حساب می شود که گلی همیشه سبز و حتی بعضی از نژاد های آن قادر ب میوه دهی میباشند.....
نحوه پرورش گل پاپیتال
-
دسته بندی :
دانلود مقاله ,
,
در این مقاله گل زیبای پاپیتال را مورد بررسی قرار میدهم.نحوه پرورش و نگهداری و همچنین آشنایی کامل با انواع بیمارهای این گل و راهکار های مقابله با بیماری را مورد بحث قرار میدهم.گلی زیبا برای منازل که حالت پیچک رو داره و رشد بالا....
آخرین مطالب ارسالی
مدیریت منابع انسانی
دانلود کتاب سینوهه پزشک مخصوص فرعون
جزوه ی زبان فارسی سوم
دانلود کتاب چگونه از قدرت کلاممان در زندگی به نفع خود استفاده کنیم
مرز میان پنهان و آشکار پولشویی خط قرمز اقتصاد
دانلود رمان در امتداد باران
دانلود کتاب اعترافات دانشمندان بزرگ جهان
دانلود رمان فرشتههای لعنت شده
دانلود کتاب صفر تا صد فیتنس